میگو با سس پسته
اگر از طرفداران غذای دریایی هستید، به شما تهیه غذای میگو با سس پسته را به عنوان طعمی نو با خواص بسیار، معرفی می‌کنیم. شما می‌توانید این غذای خوش‌طعم و بسیار خوش رنگ را خصوصا در مهمانی‌های خود، به عنوان یک غذای لوکس و مجلل سرو کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه غذای ساده میگو با سس پسته را به شما آموزش دهیم و شما را کمی بیش‌تر با خواص این غذای فوق‌العاده خوش‌طعم، آشنا کنیم.
مواد لازم برای پختن میگوها
- میگو………………………… 500 گرم
- پسته ( ریز خرد شده)………… 2 قاشق سوپ‌خوری
- روغن زیتون……………… 3 قاشق سوپ‌خوری
- کره…………………………. 1 قاشق سوپ‌خوری
- پاپریکا…………………….. 1 قاشق چای‌خوری
- سیخ چوبی
طرز تهیه میگوها
- سیخ‌های چوبی را از چند ساعت قبل از شروع آشپزی درون آب قرار دهید.
- ابتدا کره را در هوای آزاد (بیرون از یخچال) قرار دهید تا زمانی را که صرف انجام سایر کارها می‌کنید، کره به خوبی نرم شود.
- روغن زیتون، پاپریکا و پسته‌های خرد شده را با یک دیگر مخلوط کنید و میگوها را به آنها آغشته کنید.
- در این مرحله، میگوها را به سیخ بکشید و سپس آنها را به کره مایع، آغشته کنید. برای این کار می‌توانید آنها درون ظرف کره بگذارید یا با قلم‌موی مخصوص، کره را به آنها بزنید.
- در مرحله نهایی، نوبت به پخت میگوها می‌رسد. شما می‌توانید بسته به سلیقه خود، میگوها را در ماهیتابه‌ای بزرگ سرخ و یا آنها را روی آتش کباب (گریل) کنید. توجه داشته باشید که میگو پخته شده، تغییر رنگ می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه سس پسته
- پسته (ریز خرد شده)………………………… 2 قاشق سوپ‌خوری (به راحتی میتونید با خرید اینترنتی پسته از kivaaz از کیفیت پسته خودتون مطمئن باشید.
- سیر (ریز خرد شده)………………………….. 1 حبه
- روغن زیتون……………………………………. 2 قاشق سوپ‌خوری
- زنجفیل (پودر شده)………………………….. 1 قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه (پودر شده)……………………….. به مقدار لازم
طرز تهیه سس پسته
- برای تهیه این سس ساده، تنها کافی است تا پسته ریز شده، سیر خرد شده، روغن زیتون، زنجبیل و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و آنها را با یک دیگر مخلوط کنید.
شما می‌توانید میگو با سس پسته را با پاستا، برنج، نان و حتی به تنهایی میل کنید و دستور پخت آن را به دیگران نیز پیشنهاد کنید.
خواص پسته:
پسته حاوی انواع مواد معدنی، از جمله آهن، کلسیم، مس، پتاسیم و… و هم‌چنین انواع و اقسام ویتامین‌ها مانند ویتامین E، A، C و… است.
خواص میگو:
میگو نیز به عنوان یک غذای دریایی، منبع غذایی ارزشمندی از موادی مانند امگا 3، سلنیوم، آهن، فسفر، روی، منیزیم، نیاسین، ویتامین D، ویتامین B12 و… است.