ارزش غذایی پسته (5 تاثیر فوق العاده برای شما)

ارزش غذایی پسته

بدن انسان امروزه با وجود عوامل آسیب‌رسانی مانند آلودگی‌های زیست محیطی، افزودنی‌های مواد غذایی، استرس، کم تحرکی و… نیاز دارد تا بیش از پیش برای سلامت خود تلاش کند. یکی از بهترین راه‌ها برای داشتن بدنی سالم، تغذیه سالم است. شما می‌توانید با استفاده از مواد طبیعی و ارگانیک و البته با ارزش غذایی بالا، سلامت بدن خود را تا حد زیادی تضمین کنید. این بار که به سمت خوراکی‌های لذیذ سرو شده در مهمانی رفتید، نگاهی دقیق‌تر به ظرف آجیل خود بیاندازید. وجود آجیل و خشکبار در برنامه غذایی سالم، از واجبات است. در میان آجیل و خشکبار، پسته به عنوان محبوب‌ترین و مشهورترین دانه خوراکی شناخته می‌شود. بهتر است بدانید که مغز پسته تنها یک آجیل مجلل نیست و دارای خواص بی‌شماری است. ارزش غذایی پسته موجب می‌شود تا بسیاری از متخصصان تغذیه، مصرف آن را به صورت روزانه تجویز کنند. در این مقاله قصد داریم تا شما را کمی بیش‌تر با ارزش غذایی پسته آشنا کنیم. (برای خرید اینترنتی پسته درجه 1 رفسنجان، بهترین و با کیفیت ترین پسته جهان میتونید روی kivaaz حساب کنید)

خواص و ارزش های غذایی پسته

بهتر است بدانید که برای بهره بردن از ارزش غذایی پسته، تنها مغز آن مورد استفاده قرار نمی‌گیرد و در برخی مواقع پوست پسته، برگ و حتی پوست درخت آن نیز مصرف خوراکی و درمانی دارند. در این بخش با ارزش غذایی پسته آشنا خواهید شد.

• پسته حاوی مواد مورد نیاز بدن، مانند کربوهیدرات‌ها، چربی‌های اشباع نشده، پروتئین‌ها و… است.
• پسته حاوی مواد معدنی ضروری هم‌چون آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، مس، سدیم و… است.
• پسته هم‌چنین حاوی میزان زیادی ویتامین‌ها مختلف مانند ویتامین A، E، K، B6، C، B1 (تیامین)، B9 (فولات) و… است.

خوردن پسته به طور کلی می‌تواند موارد زیر را به دنبال داشته باشد:

بهتر است بدانید که ارزش غذایی پسته خام، بسیار بیش‌تر از نوع شور آن است و اگر قصد دارید تا پس از خواندن این مقاله مصرف روزانه پسته خود را افزایش دهید، از نوع خام و بوداده نشده آن استفاده کنید. استفاده بیش از حد از پسته بوداده، می‌تواند موجب افزایش فشار خون شما بشود.

1. پسته قلب شما را صحیح و سالم نگه می‌دارد:

پسته به دلیل داشتن میزان مناسبی از چربی‌های تک اشباع نشده مانند امگا 3، امگا 6 و فیتواسترول‌ها، می‌تواند کلسترول بد (LDL) خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. وجود اسید آمینه‌هایی به نام  آرژنین نیز در جلوگیری از بسته شدن عروق بسیار موثر هستند؛ بنابراین استفاده از پسته در یک رژیم غذایی سالم و کم چربی توصیه می‌شود.

• پسته می‌تواند کم خونی شما را کاهش دهد:

پسته حاوی میزان زیادی آهن است که می‌تواند در فرایند خون‌سازی بدن شما شرکت کند و آن را بهبود ببخشد. از طرفی وجود مقادیر مناسبی از مس، می‌تواند به بدن شما در جذب بیش‌تر آهن غذاها کمک کند.

• پسته در بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز نقش دارد:

پسته به دلیل داشتن میزان زیادی از فیبرهای رژیمی، می‌تواند در عملکرد دستگاه گوارش شما تغییرات مثبتی ایجاد کند.

• بینایی شما با پسته تقویت می‌شود:

همان طور که گفتیم؛ پسته حاوی مواد آنتی اکسیدانی و البته ویتامین A است. ویتامین A یا رتینول در تقویت قدرت بینایی انسان، نقش مهمی را بر عهده دارد. به علاوه وجود آنتی اکسیدان‌های کارتنوئید موجود در پسته مانند لوتئین و زاکستین، می‌توانند در کاهش خطر ابتلا به بیماری ماکولا یا تباهی لکه زرد، کمک بسیاری بکنند. بیماری ماکولا، شایعترین علت کوری در افراد مسن است.

• پسته به عملکرد سیستم ایمنی شما کمک می‌کند:

همان طور که گفتیم، پسته حاوی مقادیر مناسبی از انواع ویتامین‌های گروه B است. تمام این ویتامین‌ها و به خصوص ویتامین B6، می‌توانند در بهبود و تقویت سیستم ایمنی شما بسیار موثر باشند و به آن در مبارزه با انواع بیماری‌های عفونی کمک کنند.

• پسته، منبع پروتئین بسیار مهمی برای گیاه‌خواران محسوب می‌شود.
• سلامت پوست و موی شما با مصرف روزانه پسته تضمین می‌شود:

پسته حاوی انواع ویتامین‌ها خصوصا ویتامین E است. این ویتامین می‌تواند کمک شگرفی در آب‌رسانی، نرمی و لطافت مو و پوست شما داشته باشد. هم‌چنین ویتامین E، می‌تواند اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد روی پوست و موی شما را خنثی کند و پوست شما را جوان و عاری از لکه یا چین و چروک نگه دارد.

• پسته خاصیت ضد التهابی دارد:

ارزش غذایی پسته تنها به موارد قبل خلاصه نمی‌شود و لیستی بلند و بالا را درست می‌کند. از خواص مهم پسته، ضد التهاب بودن آن است. مواد ضد التهابی و البته ویتامن E درون پسته می‌توانند التهابات پوست و سایر اندام‌های بدن را کاهش دهند.

• پسته سیستم عصبی شما را نیز تقویت می‌کند.
• پسته قوای جنسی را نیز تقویت می‌کند:

تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف روزانه حدود 100 گرم آجیل و البته پسته، می‌تواند انواع اختلالات جنسی را خصوصا برای آقایان، به میزان زیادی کاهش دهد.

1. ارزش غذایی پسته در دوران بارداری را نمی‌توان دست کم گرفت:

پسته، حاوی میزان مناسبی از اسیدهای چرب اشباع نشده است که می‌توانند میزان کلسترول بد خون را پایین و کلسترول خوب خون افزایش دهند. هم‌چنین وجود ویتامین‌های متنوع به مقدار زیاد، می‌تواند خطر ابتلا به انواع بیماری‌های عفونی را کاهش دهد. پسته به دلیل داشتن میزان زیادی پروتئین، می‌تواند یک عامل موثر در رشد بافت‌های عضلانی جنین باشد. مغز کودک نیز می‌تواند با کمک اسیدهای چرب امگا 3 درون پسته، بهتر رشد کند.

1. وجود مقادیر زیادی از مواد آنتی اکسیدانی می‌تواند شما را از خطر ابتلا به سرطان در امان نگه دارد.
2. استفاده از پسته می‌تواند موجب کاهش فشار خون و همچنین استرس بشود.

همان طور که گفتیم؛ اگر بخواهیم از ارزش غذایی پسته یک لیست تهیه کنیم، این لیست هم‌چنان ادامه خواهد داشت. شما تنها با دانستن برخی از انواع ارزش غذایی پسته می‌توانید از آن، بیش‌تر از یک آجیل مجلسی، استفاده کنید و از خواص بی‌شمار آن بهره ببرید.