روش تهیه فرنی پسته
فرنی یکی از خوارکی‌های سبک و بسیار خوشمزه است که به راحتی نیز تهیه می‌شود. به همین دلیل یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک یک وعده صبحانه سریع یا حتی وعده سحری و افطاری است. فرنی پسته، یکی از انواع فرنی است که علاوه بر طعم عالی و خواص متعدد پسته درون آن، بسیار خوش آب و رنگ و زیبا است. ترکیب رنگ سبز پسته و زمینه سفید رنگ فرنی، می‌تواند اشتهای هرکسی را باز کند. با ما همراه باشید تا در این مقاله، طرز تهیه فرنی پسته را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه فرنی پسته
این میزان مواد برای سرو و پذیرایی 2 نفر مناسب است.
- پودر پسته (پسته آسیاب شده)………………………………. 3 قاشق غذاخوری (خرید اینترنتی پسته در kivaaz بدون واسطه )
- آراد برنج……………………………………………………………. 2 قاشق غذاخوری
- شیر……………………………………………………………………. 2 پیمانه
- گلاب…………………………………………………………………. 3/1 پیمانه
- شکر…………………………………………………………………… 2 قاشق غذاخوری
- خلال پسته برای تزیین
- گل محمدی (اختیاری) برای تزیین
دستور پخت فرنی پسته
- ابتدا شیر سرد را در یک ظرف مناسب بریزید و آرد برنج یا نشاسته ذرت را به خوبی در آن حل کنید. توجه داشته باشید که به هیچ وجه آرد یا نشاسته گلوله گلوله نشوند. برای گرفتن نتیجه مناسب، بهتر است آرد یا نشاسته را به آرامی در شیر بریزد و خوب آن را هم بزنید.
- حال مخلوط را در ظرف یا قابلمه نچسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- سپس شکر را نیز به مخلوظ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به تدریج غلظت آن زیاد شود.
- پس از افزایش غلظت فرنی، می‌توانید گلاب و پودر پسته را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله نباید اجازه دهید تا غلظت فرنی بیش‌تر شود؛ زیرا پس از سرد شدن، غلظت آن بیش از پیش زیاد و سفت می‌شود.
- زمانی که فرنی شما به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید.
- برای تزیین فرنی، می‌توانید از خلال پسته، گل محمدی و حتی پودر نارگیل استفاده کنید.
نکاتی که بهتر است پس از دانستن طرز تهیه فرنی پسته آن‌ها را بدانید:
- این نوع فرنی را می‌توانید با آرد برنج یا نشاسته ذرت درست کنید. در صورت تمایل به تهیه فرنی با نشاسته ذرت، تنها کافی است از 4/1 پیمانه نشاسته ذرت استفاده کنید.
- در صورت استفاده از نشاسته ذرت در فرنی، بهتر است 2 تا 3 ساعت پیش از سرو، آن را در یخچال قرار دهید تا به خوبی غلیظ و سفت شود.
- شما می‌توانید برای افزایش قوام فرنی پسته، از 1 قاشق آرد برنج نیز استفاده کنید.
شما می‌توانید این خوراکی سبک و خوش‌طعم را بسته به سلیقه خود، به صورت سرد یا گرم میل کنید.
